高溫控制措施:在高溫季節(jié)糧食人庫(kù)時(shí),要注意補(bǔ)充水分和無(wú)機(jī)鹽。另外還要主要對(duì)糧倉(cāng)通風(fēng),有研究表明,谷物充分通風(fēng)干燥可防止霉菌腐爛,另外快速風(fēng)干比緩慢風(fēng)干對(duì)防止抑制產(chǎn)生效果好。通風(fēng)降溫是非常有效的高溫控制措施,而通風(fēng)設(shè)計(jì)清況要根據(jù)糧倉(cāng)的具體情況來(lái)設(shè)計(jì)。有研究表明離心式風(fēng)機(jī)通風(fēng)多在當(dāng)上層糧溫大面積高于30℃時(shí)使用。糧食倉(cāng)儲(chǔ)通風(fēng)通常以控制上層糧溫為主要目的,對(duì)于水分過(guò)高的大面積的糧倉(cāng)溫度過(guò)高時(shí),要加大通風(fēng)時(shí)間和力度。秋冬季節(jié)的降溫通風(fēng)要注意檢查糧面四周的死角區(qū)通透情況,再根據(jù)通透的具體情況來(lái)設(shè)計(jì)通風(fēng)的具體方式和時(shí)間。
降低食物耗損的基本手段▌強(qiáng)化管理,嚴(yán)格把握計(jì)量關(guān)必須確保計(jì)量非常準(zhǔn)確。首先,計(jì)量部門(mén)應(yīng)該規(guī)定時(shí)間對(duì)汽車(chē)進(jìn)行非常的檢查,特別是進(jìn)出糧庫(kù)這個(gè)重要過(guò)程。糧庫(kù)應(yīng)該使用合格物品,定期進(jìn)行校準(zhǔn)。其次,要有專門(mén)的工作人員做好監(jiān)督,對(duì)車(chē)輛做好檢查工作,仔細(xì)進(jìn)行好核對(duì)。另外,要強(qiáng)化門(mén)衛(wèi)管理,堅(jiān)決入庫(kù)發(fā)生,確保出入庫(kù)非常真實(shí)。
此外,糧食中含雜量增加,其散落性會(huì)降低,糧食水分含量增加散落性也降低。這是由于糧食水分增加,使糧食表面粘滯,糧粒間的摩擦力增大的結(jié)果。當(dāng)糧食發(fā)熱霉變后,散落性會(huì)完全喪失,形成結(jié)頂。表1-2給出了同一種大豆含水量、含雜率與散落性的關(guān)系。糧食散落性的另一量度是自流角。自流角是糧粒在不同材料斜面上,開(kāi)始移動(dòng)的角度,即糧粒下滑的極限角度。自流角是一個(gè)相對(duì)的值,它既與糧粒的物理特性有關(guān),又與測(cè)試時(shí)用的材料有關(guān)。同種糧食在不同的材料上測(cè)定的自流角不同,不同種糧食在相同的材料上自流角也不相同。糧食的自流角是糧堆的外摩擦角。表1-3給出了三種麥類在不同材料上的自流角。
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