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通風(fēng)死角對儲糧的危害機(jī)械通風(fēng)如果均勻性不好，會影響糧堆溫度的整體均衡性，在糧堆中形成相對的局部高溫區(qū)，進(jìn)而在糧堆內(nèi)部形成溫差，在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結(jié)露，局部高溫區(qū)也容易引起蟲霉孳生繁殖，影響糧食的安全儲藏。通風(fēng)死角的形成原因機(jī)械通風(fēng)過程中形成通風(fēng)死角的原因有多種。如風(fēng)道的布置不合理、空氣分配器的分布及開孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質(zhì)區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉前消除，如調(diào)整各風(fēng)道的風(fēng)量，糧食入倉前清理除雜等。但對地槽的布置不合理或?yàn)榱嗽黾觽}容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風(fēng)不均勻性引起的通風(fēng)死角，必須在通風(fēng)過程中認(rèn)真檢查并采取合理措施去消除。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

糧食安全存貯主要有三個性能，分別是隔熱性、防潮性、氣密性，它們都和糧食的損耗有著非常緊密的聯(lián)系。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，倉房在隔熱性、防潮性及氣密性都非常好的狀態(tài)下，糧食的損失率非常低，只有0.28%。僅有一種性能糧食損失率有些高，大約是43%。工作人員應(yīng)該對倉房做好維修和日常維護(hù)，經(jīng)常性關(guān)注儲存地點(diǎn)的防雨，防止出現(xiàn)壞糧或者是霉糧。強(qiáng)化糧食存貯的保溫隔熱性能，可以很好地控制有害生物的危害。在改善儲存技術(shù)的時候，可以在某些設(shè)備上加上一部分裝置，能很好地預(yù)防糧食出現(xiàn)霉變。如在皮帶輸送機(jī)頭上安裝拋撒器、倉頂進(jìn)糧口處安裝布料器，等等，這樣可以減緩分級情況，減輕通風(fēng)死角，防止出現(xiàn)蟲霉發(fā)生，很好提升糧食穩(wěn)定性。

在糧食儲藏中，檢驗(yàn)定等的主要依據(jù)之一是單位體積內(nèi)某種糧食的重量，即容重。這是和孔隙度密切相關(guān)的物理量。容重與孔隙度成反比。幾種糧食的比重、容重、孔隙度糧食的孔隙度和密度都用百分比來表示?？筛鶕?jù)糧食的容重和比重來推算：密度=容重/比重*100%孔隙度=（1-容重/比重）*100%或=（100-密度）糧食孔隙度的大小受許多因素的影響，糧粒形態(tài)、大小、表面狀態(tài)、含水量、雜質(zhì)的特征與數(shù)量、堆高、儲藏條件等都能影響糧堆的孔隙度和密度。糧粒大、完整、表面粗糙的，孔隙度就大；粒小、破碎粒多、表面光滑的，孔隙度就小。含細(xì)小雜質(zhì)多的糧食，可降低糧堆的孔隙度。

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