糧食，除去塊根塊莖類(lèi)糧食不談，大部分糧食天生比蔬菜有倉儲優(yōu)勢——因為大部分糧食都是植物種子，并且成熟后含水量自動(dòng)降低，晾曬或烘干后可以繼續脫水（并且不降低品質(zhì)）。這一點(diǎn)就造決定了正常倉儲條件下糧食不會(huì )因為細菌和真滋生而。那么需要解決的問(wèn)題就是三個(gè)：蟲(chóng)害鼠害、返潮和自然氧化分解變質(zhì)。蟲(chóng)害一直是全世界糧食儲存安全的首要危害。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

低溫密閉儲藏：小麥雖能耐高溫，但在高溫下待持續儲藏長(cháng)時(shí)間也會(huì )降低小麥品質(zhì)。因此，可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機械通風(fēng)充分散熱，并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲藏是小麥長(cháng)期安全儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫，對于延長(cháng)種子壽命，保持品質(zhì)有一定的好處。小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質(zhì)，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲藏，有利于生命力的增強。因此，利用冬季嚴寒低溫，進(jìn)行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而后趁冷密閉，對于消滅麥堆中的越冬害蟲(chóng)，有較好的效果。低溫密閉可以長(cháng)期儲藏，但要嚴防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露。

適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。特別一到秋涼，糧堆內外溫差大，這時(shí)更應加強通風(fēng)，結合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結露。有條件可以采用機械通風(fēng)。低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以?xún)?，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度。