首先糧倉的糧食終還是會(huì )變質(zhì)，甚至由于內部高溫而碳化，是有存放損耗的。1有些種類(lèi)的糧食本來(lái)就可以放很久，利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年，而在-1°C，相對濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存13年，而在-10°C．相對濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存35年．2糧食變質(zhì)是需要氧氣，沒(méi)氧氣就沒(méi)辦法分解有機物。所以，如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來(lái)后，糧食自己氧化會(huì )消耗掉大量氧氣，會(huì )造成封閉的糧倉缺氧，糧倉缺氧又會(huì )變相減緩糧食變質(zhì)的過(guò)程。所以，糧倉是缺氧的危險環(huán)境，在糧倉工作的人員，誤入糧倉沒(méi)注意通風(fēng)的話(huà)，會(huì )有生命危險。3，糧倉也實(shí)行輪替制度，新糧下來(lái)會(huì )替換舊糧，把舊糧拿出去消耗掉。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

蔬菜這個(gè)東西保存期短是很正常的嘛，不論是在西方中世紀還是國，種植量大的基本都是什么白菜（包菜）、蘿卜、甜菜、蕪菁、苤藍之類(lèi)耐儲的，而即便是耐儲的，也不過(guò)是能倉儲兩三個(gè)月而已（比如東北，地窖里經(jīng)常放著(zhù)的大白菜幾乎就是冬天的全部蔬菜）。而其他不耐儲的蔬菜，基本都是作為時(shí)令蔬菜，在菜園子少量種植，現收現吃為主。

大豆的儲藏方法充分干燥：大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分。需要長(cháng)期儲藏的大豆水分不得超過(guò)12.5%，含水量再高，就容易霉變。適時(shí)通風(fēng)：新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內濕熱積聚較多，同時(shí)正值氣溫下降季節，極易產(chǎn)生結露現象。因此，大豆入庫3～4周左右，應及時(shí)通風(fēng)，散顯散熱，以增強大豆的耐藏性。