通風(fēng)死角對儲糧的危害機械通風(fēng)如果均勻性不好，會(huì )影響糧堆溫度的整體均衡性，在糧堆中形成相對的局部高溫區，進(jìn)而在糧堆內部形成溫差，在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結露，局部高溫區也容易引起蟲(chóng)霉孳生繁殖，影響糧食的安全儲藏。通風(fēng)死角的形成原因機械通風(fēng)過(guò)程中形成通風(fēng)死角的原因有多種。如風(fēng)道的布置不合理、空氣分配器的分布及開(kāi)孔率不合理、糧堆內局部的高雜質(zhì)區以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉前消除，如調整各風(fēng)道的風(fēng)量，糧食入倉前清理除雜等。但對地槽的布置不合理或為了增加倉容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風(fēng)不均勻性引起的通風(fēng)死角，必須在通風(fēng)過(guò)程中認真檢查并采取合理措施去消除。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

降低食物耗損的基本手段▌強化管理，嚴格把握計量關(guān)必須確保計量非常準確。首先，計量部門(mén)應該規定時(shí)間對汽車(chē)進(jìn)行非常的檢查，特別是進(jìn)出糧庫這個(gè)重要過(guò)程。糧庫應該使用合格物品，定期進(jìn)行校準。其次，要有專(zhuān)門(mén)的工作人員做好監督，對車(chē)輛做好檢查工作，仔細進(jìn)行好核對。另外，要強化門(mén)衛管理，堅決入庫發(fā)生，確保出入庫非常真實(shí)。

糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲存運輸過(guò)程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動(dòng)分級、散落性；糧食的熱特性——導溫性和導熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴散等等。這些物理特性互相關(guān)聯(lián)，不僅影響別的物理性質(zhì)，同時(shí)也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對糧食的生命活動(dòng)、蟲(chóng)霉危害、儲糧的穩定性產(chǎn)生有利的和不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、氣調等作業(yè)及糧倉設計都有密切關(guān)系。因此，要搞好糧食儲藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。