1、昆蟲(chóng)

昆蟲(chóng)的生長(cháng)發(fā)育和繁殖直接受到溫度的影響，多數儲糧昆蟲(chóng)的適宜溫度范圍為18℃~32℃，低溫和高溫都不利于儲糧昆蟲(chóng)的生存。害蟲(chóng)處于致死低溫環(huán)境時(shí)，蟲(chóng)體會(huì )出現一系列生理上的變化，如新陳代謝停止、細胞，胞內游離水外溢到細胞間隙而結冰，隨著(zhù)冰晶體的不斷擴大，細胞膜受到機械破壞，原生質(zhì)脫水濃縮凝固，破壞害蟲(chóng)的基本生理組織，使其無(wú)法進(jìn)行正常的新陳代謝活動(dòng)，導致蟲(chóng)體。我國頭號儲糧害蟲(chóng)玉米象在6℃以下時(shí)便停止活動(dòng)，15℃以下不能完成正常發(fā)育。低溫儲糧是根據害蟲(chóng)的生活習性，利用自然低溫條件或制冷設備降低倉內儲糧溫度，將害蟲(chóng)置于致死低溫環(huán)境中，從而達到殺滅害蟲(chóng)的目的。我國的東北、華北和西北廣大地區應用低溫防治儲糧害蟲(chóng)均能獲得顯著(zhù)效果；南方地區也可選擇時(shí)機，利用春、秋、冬季的寒流降低糧溫，雖然不能完全害蟲(chóng)，但可有效抑制害蟲(chóng)的生命活動(dòng)，減少害蟲(chóng)繁殖代數，使害蟲(chóng)大量發(fā)生的時(shí)間推遲1~2個(gè)月，從而減少糧食損失。有條件的企業(yè)可以為糧倉配備降溫設備，在高溫高濕季節降溫防止蟲(chóng)害的孳生。冷凍殺蟲(chóng)也可根據當地情況采取倉外冷凍、倉內冷凍或者倉內外冷凍相結合的方法進(jìn)行。此外，糧食曬干入倉，入庫前攤曬 一 定的時(shí)間，糧食溫度達到50℃以上時(shí)能有效殺滅糧食中的害蟲(chóng)、卵、幼蟲(chóng)和蛹。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

霉菌的影響。溫度和濕度升高，霉菌生長(cháng)會(huì )更加旺盛，玉米胚中的脂肪酸值提高不大，而其它部分則顯著(zhù)提高，這是因為霉菌在胚中生長(cháng)更旺盛，而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。

破碎粒的影響。糧食在入倉過(guò)程中，由于機械化程度高，致使入倉糧食破碎粒大大增加，特別是淺圓倉和立筒倉，破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積，使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生變化。

安全儲糧責任制儲備部認真執行中央儲備糧管理條例，堅決執行“預防為主，安全”的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。遵守庫內各項制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無(wú)關(guān)的事，考勤公開(kāi)，不弄虛作假。嚴格遵守“預防為主，綜合防治”的保糧方針和各項測化制度，保證糧食的品質(zhì)，提高倉儲管理水平，遵守市區局及中儲糧的有關(guān)規定，堅持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。