稻谷陳化的速度，對于不同種類(lèi)、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時(shí)，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規律，在儲藏中除應積極努力創(chuàng )造良好的儲藏條件（如低溫干燥、合理通風(fēng)密閉、嚴防蟲(chóng)害等）延緩和避免陳化。容易發(fā)熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內上層糧溫往往也會(huì )突然上升。稻谷發(fā)熱不及時(shí)處理會(huì )引起變質(zhì)、生霉和霉爛事故。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

2、庫存貨物要進(jìn)行合理的堆碼苫墊，對能發(fā)生自燃的貨物要注意通風(fēng)，防止貨物因積熱自燃。3、露天儲存貨物要苫嚴墊實(shí)，防止水濕或陽(yáng)光曝曬。按要求留出防火間距，總儲存量和建筑物之間的防火距離必須符合《建筑設計防火規范》要求。4、對于有溫濕度極限的貨物，嚴格按規定安排適宜的儲存場(chǎng)所，設置儀器定時(shí)檢測。5、貨物在入庫前，要進(jìn)行嚴格的檢查和驗收，確定無(wú)火種隱患后方可入庫。

有條件的企業(yè)可以為糧倉配備降溫設備，在高溫高濕季節降溫防止蟲(chóng)害的孳生。冷凍殺蟲(chóng)也可根據當地情況采取倉外冷凍、倉內冷凍或者倉內外冷凍相結合的方法進(jìn)行。此外，糧食曬干入倉，入庫前攤曬一定的時(shí)間，糧食溫度達到50℃以上時(shí)能有效殺滅糧食中的害蟲(chóng)、卵、幼蟲(chóng)和蛹。糧食水分同樣影響害蟲(chóng)的生長(cháng)發(fā)育，一定溫度條件下，糧食水分含量越低，害蟲(chóng)的存活率越低。溫度適宜的情況下，蛀食性害蟲(chóng)玉米象在糧食水分含量8％以下時(shí)便不能生活，雌性成蟲(chóng)在水分含量9％以上時(shí)才能產(chǎn)卵。在糧食儲藏過(guò)程中，提倡在低溫環(huán)境中盡可能地降低糧食水分含量，同時(shí)保證含有安全水分的糧食入倉。昆蟲(chóng)生命活動(dòng)過(guò)程中必須進(jìn)行呼吸，糧倉中的氧氣對于儲糧害蟲(chóng)的存活至關(guān)重要。密閉糧倉造成的自然缺氧可以有效抑制害蟲(chóng)活動(dòng)。