首先糧倉的糧食終還是會(huì )變質(zhì)，甚至由于內部高溫而碳化，是有存放損耗的。1有些種類(lèi)的糧食本來(lái)就可以放很久，利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年，而在-1°C，相對濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存13年，而在-10°C．相對濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存35年．2糧食變質(zhì)是需要氧氣，沒(méi)氧氣就沒(méi)辦法分解有機物。所以，如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來(lái)后，糧食自己氧化會(huì )消耗掉大量氧氣，會(huì )造成封閉的糧倉缺氧，糧倉缺氧又會(huì )變相減緩糧食變質(zhì)的過(guò)程。所以，糧倉是缺氧的危險環(huán)境，在糧倉工作的人員，誤入糧倉沒(méi)注意通風(fēng)的話(huà)，會(huì )有生命危險。3，糧倉也實(shí)行輪替制度，新糧下來(lái)會(huì )替換舊糧，把舊糧拿出去消耗掉。

企業(yè)視頻展播，請點(diǎn)擊播放

視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

濕糧容易生霉生蟲(chóng)變質(zhì)，不易保管。當糧食含水量降低到在一般儲藏條件下可以安全保管的程度時(shí)的水分，我們叫它安全水分。就是說(shuō)在這個(gè)水分以下的糧食在良好的保管條件下是安全的，不但可以保持品質(zhì)，也不易生霉生蟲(chóng)變質(zhì)。安全水分因氣候不同有高有低，一般說(shuō)，溫度低的地區安全水分的數值要高一些，溫度高的地區安全水分的數值要低一些。不同品種的糧食的安全水分也不相同，稻谷類(lèi)糧食如小麥、稻谷等的安全水分要高些；油料作物如大豆、花生等的安全水分要低些。

低溫密閉儲藏：小麥雖能耐高溫，但在高溫下待持續儲藏長(cháng)時(shí)間也會(huì )降低小麥品質(zhì)。因此，可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機械通風(fēng)充分散熱，并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲藏是小麥長(cháng)期安全儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫，對于延長(cháng)種子壽命，保持品質(zhì)有一定的好處。小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質(zhì)，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲藏，有利于生命力的增強。因此，利用冬季嚴寒低溫，進(jìn)行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而后趁冷密閉，對于消滅麥堆中的越冬害蟲(chóng)，有較好的效果。低溫密閉可以長(cháng)期儲藏，但要嚴防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露。