玉米存儲(chǔ)現(xiàn)狀我國(guó)氣候類型多樣,新收獲玉米水分偏高現(xiàn)象普遍發(fā)生,一般在20%~35%之間,高可達(dá)38%~40%,而玉米靜態(tài)儲(chǔ)藏時(shí)的安全水分約為13%,玉米的水分控制與安全儲(chǔ)藏具有相當(dāng)大的難度。另外,玉米與其他谷類相比較,其胚芽部明顯較大,約占整個(gè)籽粒的1/3,呼吸強(qiáng)度大,孔隙大易吸濕,會(huì)導(dǎo)致霉菌滋生,玉米品質(zhì)下降。另一方面,我國(guó)氣候類型多樣,南方悶熱潮濕,北方晝夜溫差大,這對(duì)新收獲的玉米跨長(zhǎng)途運(yùn)輸和安全儲(chǔ)藏品質(zhì)控制帶來(lái)巨大難度。
將不同水分(13.2%和14.0%)的玉米在不同溫度(20℃、25℃和30℃)條件下,采用持續(xù)充氮?dú)庹{(diào)、交替充氮?dú)庹{(diào)和常規(guī)方式儲(chǔ)藏了18個(gè)月,旨在研究不同氮?dú)鈿庹{(diào)濃度(90%、95%和98%)和方式對(duì)玉米脂肪酸值的影響,結(jié)果顯示:在20℃~30℃時(shí),氮?dú)鉂舛仍?0%以上或交替充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏方式均可減緩玉米脂肪酸值的增加,連續(xù)充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏方式對(duì)減緩玉米脂肪酸值升高的效果較好,而且充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏啟封后,玉米的脂肪酸值不會(huì)受到影響。
大風(fēng)量送風(fēng)設(shè)計(jì)。隨著糧倉(cāng)建設(shè)規(guī)模越來(lái)越大,倉(cāng)房跨度達(dá)到24m~30m,普通空調(diào)的設(shè)計(jì)風(fēng)程只有5m~12m,無(wú)法滿足現(xiàn)在倉(cāng)房的均溫要求;而空調(diào)的設(shè)計(jì)風(fēng)程接近30m,在節(jié)能效運(yùn)行的同時(shí),大風(fēng)量送風(fēng)設(shè)計(jì)可保證倉(cāng)內(nèi)溫度的均衡。經(jīng)測(cè)算,安裝在倉(cāng)房陰面的空調(diào)機(jī)組相對(duì)于陽(yáng)面運(yùn)行的環(huán)境,可節(jié)能10%左右??販貎?chǔ)糧是通過(guò)物理方式控制儲(chǔ)糧小環(huán)境的溫度,限制糧堆內(nèi)生物體的生命活動(dòng)、減少儲(chǔ)糧劣變損失的重要手段,其中,空調(diào)是必須設(shè)備之一。相較于家用空調(diào),糧庫(kù)空調(diào)在防腐、防塵、保水和風(fēng)量設(shè)計(jì)方面具有明顯優(yōu)勢(shì),對(duì)于提升綠色儲(chǔ)糧科技水平具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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