允許冷卻和通風(fēng)的溫度和濕度條件應滿(mǎn)足以下要求：通風(fēng)前平均谷物溫度與倉庫外溫度之差大于或等于8°C;通風(fēng)期間平均谷物溫度與倉庫外溫度之差大于或等于4°C;谷物反應器的相對濕度大于等于谷粒堆溫度下空氣的相對濕度。根據機械通風(fēng)的實(shí)踐，當倉庫外的溫度與平均糧食溫度之間的差值大于糧食堆的洛氏點(diǎn)溫度時(shí)，不適合通風(fēng);雨，雪，霧天氣，高濕度，需要關(guān)閉門(mén)窗，沒(méi)有通風(fēng);通常，可用在冬天的晚上，10: 00到第二天早上，6: 00，在低溫干燥期間氣溫降低;對于新購的谷物，可在冬季低溫干燥期間進(jìn)行通風(fēng)和降溫。當堆積物的平均溫度在倉庫溫度以外小于或等于4℃時(shí)，每米顆粒層的顆粒厚度的溫度梯度小于或等于1℃，上下顆粒溫度室內倉庫小于或等于3℃，每個(gè)顆粒層的顆粒厚度的水分梯度當上下層小于或等于1.5％時(shí)，應完成通風(fēng)。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

一旦在谷物堆中發(fā)生冷凝，就必須以不同方式處理冷凝和嚴重性。通過(guò)顆粒表面轉向和顆粒傾倒的措施，可以在表面層上大規模冷凝的早期階段處理顆粒樁表面上的大規模冷凝和顆粒表面的轉向。這兩種措施都增加了食物與環(huán)境之間的接觸面積，用于熱量和濕度交換，加速了熱濕水的分散，并平衡了谷物溫度。在實(shí)際操作中，經(jīng)常選擇低溫烘干季節，打開(kāi)倉庫的門(mén)窗，拋棄池塘，自然通風(fēng)用于降溫和潮濕。然而，人工紋理具有勞動(dòng)強度高，工作環(huán)境差，谷物轉向淺而不均勻的缺點(diǎn)，一些糧庫使用翻滾機代替人工操作。利用谷物翻轉機將平面倉中的顆粒表面翻轉后，提高了顆粒堆表層的松散性和透氣性，解決了表面凝結，團聚和水不均勻的問(wèn)題。

據了解，目前北京分公司僅有970個(gè)倉庫和19個(gè)直屬倉庫，采用內循環(huán)流量控制技術(shù)，實(shí)現了455萬(wàn)噸糧食的低溫（準低溫）綠色儲存; 63個(gè)氮氣儲存倉庫的應用。糧食規模為28萬(wàn)噸;采用147臺空調溫控倉庫，糧庫儲存量70萬(wàn)噸。目前，北京分公司直屬的糧食科技儲存規模已從2014年底的15％增加到100％。在中間儲糧系統中，帥首先實(shí)現了科技糧庫的覆蓋。同時(shí)，北京分公司還向當地倉儲企業(yè)推廣糧食儲存技術(shù)，并向88家本地企業(yè)推廣內循環(huán)溫控技術(shù)。倉庫外中央糧食技術(shù)覆蓋率達到95％。在滄州北京分公司倉儲分店的直接倉庫中，記者看到，干凈整潔的倉庫區有三種不同形狀的糧倉，包括氮氣，內循環(huán)溫度控制和智能。通風(fēng)等不同技術(shù)實(shí)現科技糧食儲存。