在通風(fēng)智能化程度較薄弱的庫區，秋冬季降低糧食基礎溫度可以分階段進(jìn)行，在降溫初期，選擇自然通風(fēng)方式或倉內排風(fēng)扇進(jìn)行緩速通風(fēng)降溫；當糧堆上表層熱量散失后，打開(kāi)通風(fēng)口啟動(dòng)軸流風(fēng)機，倉外低溫空氣穿過(guò)糧層，抽換倉內熱空氣；當倉內溫度接近倉外溫度時(shí)，關(guān)停軸流風(fēng)機，通風(fēng)口和密閉窗門(mén)。 針對儲糧水分損失較嚴重的西北地區，由于秋冬通風(fēng)季節空氣濕度低，在通風(fēng)過(guò)程中，要嚴格控制進(jìn)入倉房的空氣濕度，條件允許情況下可以采用空氣濕度控制裝置，使進(jìn)入糧堆空氣濕度維持在70%~90%之間，減少因自然降溫和通風(fēng)降溫過(guò)程中水分損失。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

脂肪酸值

烘干前糧堆的溫度對脂肪酸值的影響。由于糧庫烘干能力有限，部分高水分糧食不能及時(shí)烘干晾曬，導致高水分糧食集中在一起發(fā)熱，使糧堆溫度升高，糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發(fā)生酸敗，致使游離脂肪酸含量增加，脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生劣變。

烘干過(guò)程中溫度對脂肪酸值的影響。糧食在烘干過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生烘傷粒，而且過(guò)高的糧食溫度會(huì )使糧粒脂肪酸值升高，一般出機糧溫在50℃以下，對玉米的色澤和味道影響不大，脂肪酸值變化也不明顯；若出機糧溫在60℃以上時(shí)，玉米顏色發(fā)灰，失去原有的甜味，脂肪酸值變化不大。

數量確認：糧油出入庫數量以過(guò)磅數為準，保管區片以過(guò)磅小粉條結帳，儲備保管會(huì )計從地磅拿回保管會(huì )計聯(lián)，財務(wù)會(huì )計和統計從地磅拿回會(huì )計聯(lián)、統計聯(lián)，并以此為結算憑據，每天出入庫的數量第二天十點(diǎn)以前必須出結果。糧食出庫：糧食出庫時(shí)，當外部車(chē)輛來(lái)我庫拉糧時(shí)，必須有貨主的簽字，留有復印件，當沒(méi)有業(yè)務(wù)員時(shí)，要求貨主把拉糧車(chē)號以傳真形式傳到儲備部，確認無(wú)誤后方可出庫。