谷物水分與安全谷物儲存之間有什么關(guān)系？

任何谷物和油料種子及其加工產(chǎn)品都含有水。水是谷物內部發(fā)生各種生化反應的媒介。谷物內部材料的分解，操作和合成必須在水的存在下進(jìn)行。高谷物水分增高導致酶活性增強，呼吸增強，物質(zhì)和新組織形式的儲存，從而大大降低了谷物的儲存穩定性。

水分不僅決定了食物生命活動(dòng)的強度，而且還決定了儲存過(guò)程中食物生命的方向。例如，食物的呼吸特性（有氧或無(wú)氧呼吸）隨水的大小而變化。減少新收獲食物的水分。有利于完成的完成

氣密通風(fēng)：制冷和通風(fēng)是倉庫日常管理中的一項重要操作，特別是在低溫谷物倉庫的管理中。倉庫窗口的自動(dòng)切換是實(shí)現降溫自動(dòng)運行，延緩糧溫上升速度的關(guān)鍵步驟。對提高工作效率，減輕勞動(dòng)強度具有重要意義。優(yōu)質(zhì)倉庫的氣密性應符合以下標準：密封倉庫門(mén)窗孔后，在500Pa壓力下:個(gè)扁平腔室的半衰期不小于100?150s，淺圓倉庫不小于50s。超過(guò)2?3分鐘。谷物狀況測量和控制系統：谷物狀況測量和控制系統是長(cháng)期儲存谷物的重要設備。谷物溫度和水分參數的檢測值是保管者了解深谷糧食形勢趨勢并進(jìn)行谷物分析的重要依據。一套完整的谷物狀況測控系統應具有溫度，濕度參數檢測與采集，谷物狀況分析與控制等功能。

抓住機會(huì )進(jìn)入倉庫。玉米儲藏的時(shí)間應該在春節前后的干冷季節。此時(shí)，通過(guò)自然通風(fēng)可以達到降低糧溫、平衡糧溫的目的，為防春工作奠定基礎。玉米應盡可能儲存起來(lái)，以避免炎熱和雨季。在春雨季節，玉米表面很容易吸收水分，導致表面水分增加。同時(shí)，水濕顆粒容易發(fā)生。如果不能及時(shí)發(fā)現和清理，糧堆進(jìn)入倉庫后會(huì )迅速產(chǎn)生局部熱量。在6-9月的高溫季節，糧食溫度相對較高，容易在糧堆中形成熱量積累。在入倉作業(yè)中，盡量避免中午高溫時(shí)間。在秋季和冬季，由于局部加熱，很容易導致結露和發(fā)霉。